20 échantillons dégustés. Un panel d’une grande richesse, principalement que des crus classés d’ailleurs, qui m’a permis de constater à quel point c’est un millésime exceptionnel, et je pèse mes mots.

Appellation en difficulté depuis des années, boudée par le consommateur, Sauternes a su se réinventer et repenser ses vins, et on le voit clairement cette année. Les millésimes passent et aucun ne se ressemble sur ce terroir si singulier.

Cette année, à l’instar des blancs de graves, les liquoreux sont d’une remarquable expression aromatique, les sucrosités sont parfaitement maîtrisées et les acidités viennent apporter une considérable fraîcheur, ce qui les rend très digestes (important lorsqu’on sait que c’est ce qui leur est reproché).

Voici donc mon Top 5 des vins dégustés en fonction des notes attribuées :

• Château Climens
• Château Rieussec
• Château Suduiraut
• Château Guiraud
• Château de Fargues

Un Château Climens qui, à mes yeux, survole clairement l’appellation. Il faut dire qu’à ce niveau-là, il ne s’agit simplement que d’une question de détails et de goûts. Pour ma part, j’aime lorsque les Sauternes sont concentrés, expressifs, avec une grande complexité, mais surtout lorsqu’ils ont cette trame tendue du début à la fin.

Aussi étonnant que cela puisse paraître, mon coup de cœur ne va pas à un de ces 5 vins là, même si, il faut l’avouer, ils sont tout autant exceptionnels les uns que les autres. Cette année mon favori, n’est autre que le Château de Rayne Vigneau qui est tout simplement magistral. Une complexité aromatique digne des meilleurs de l’appellation, avec une sucrosité maîtrisée à la perfection, mais surtout un équilibre à en faire pâlir plus d’un. Ajoutez à tout cela une remarquable tension et vous aurez le combo gagnant.

Enfin, l’outsider et mon top rapport qualité-prix, j’ai nommé le château Doisy-Daëne. Quelle bombe ! En constante progression depuis ces dernières années, en 2023 la propriété a réellement franchi une marche, pouvant se permettre d’aller titiller les meilleurs de l’appellation. Bravo !

Retrouvez donc ci-dessous mes commentaires de dégustation :

• Château d’Arche                                                                      93-94/100

Nez frais et d’une belle intensité, on y découvre des notes d’agrumes, de miel et de fruits à chair blanche. Attaque en bouche douce, avec une jolie expression aromatique, l’acidité en fin de bouche vient apporter de l’équilibre. Longueur convaincante.

• Château Bastor-Lamontagne                                                93-94/100

Net, précis et raffiné, le nez nous dévoile un joli bouquet de notes d’orange, de citron, d’abricot, de pêche, de miel, avec une pointe de vanille. En bouche, c’est doux, avec une belle intensité aromatique. La sucrosité est bien maîtrisée. La tension en fin de bouche vient apporter de la fraîcheur. Finale longue et élégante.

• Château Broustet                                                                    92-93/100

Nez frais, et d’une belle intensité, on y perçoit de jolies notes d’agrumes, de miel avec de fines notes de vanille. Bouche douce, riche avec un bel équilibre apporté par une certaine acidité. Finale d’une longueur correcte.

• Château Climens                                                                     97-98/100

Nez complexe, envoûtant, vibrant, d’une considérable richesse aromatique. On y découvre un merveilleux bouquet d’agrumes, de miel, avec de subtiles notes florales et vanillées. L’attaque en bouche est à la fois délicate et opulente, avec une considérable douceur et une remarquable intensité aromatique. Une fine acidité vient apporter de l’équilibre, mais surtout beaucoup de fraîcheur. La finale est harmonieusement élégante et persistante. Un des plus grands liquoreux du millésime.

• Château Coutet                                                                       96-97/100

Nez vif et frais, il nous dévoile ses intenses notes de pamplemousse, de mandarine, de citron, avec de fines notes de fruits à chair blanche et de subtiles notes vanillées. L’attaque en bouche est à la fois vive, précise, et pleine de douceur, la sucrosité est parfaitement maîtrisée, et la richesse aromatique est remarquable. La tension finale vient apporter une superbe fraîcheur. Merveilleuse persistance en fin de bouche.

• Château Doisy Daëne                                                             96-97/100

Complexe et d’une remarquable intensité, le nez nous dévoile son merveilleux bouquet d’abricots confits, de pêches, de vanille avec ses subtiles notes épicées. En bouche, c’est opulent, doux, et parfaitement équilibré par une remarquable acidité. Quelle richesse aromatique. La sucrosité est parfaitement maîtrisée. Fin de bouche tout en élégance, tension et persistance.

• Château Doisy-Védrines                                                         95-96/100

Nez frais et intense aux notes d’oranges confites, d’abricot avec de fines notes épicées. Bouche douce, riche et très bien équilibrée. Sucrosité bien maîtrisée. Une fine acidité vient apporter de la fraîcheur. Finale raffinée et d’une très belle longueur.

• Château de Fargues                                                                97-98/100

Brillant, précis, et d’une remarquable richesse, le nez nous dévoile son superbe bouquet d’abricot, de pêche, de mangue, d’ananas, mêlés à de délicates notes florales. En bouche, l’opulence et la douceur se mêlent à une merveilleuse tension, ce qui confère une élégante fraîcheur. Une fin de bouche persistante et d’une remarquable intensité aromatique.

• Château Filhot                                                                         93-94/100

Nez d’une belle intensité aux notes d’agrumes, de fruits exotiques avec une pointe de notes épicées. En bouche, c’est doux, élégant, la sucrosité est bien maîtrisée. Une fine acidité vient apporter équilibre et fraîcheur. Finale fruitée d’une longueur très convaincante.

• Château Guiraud                                                                    97-98/100

Nez vif, précis et complexe, on y découvre un intense bouquet d’oranges confites, de zeste de citron, d’abricot, d’ananas, avec de subtiles notes épicées. L’attaque en bouche est à la fois riche, douce et pleine de vivacité. D’une remarquable intensité aromatique, la sucrosité est très bien maîtrisée. L’acidité perçue en fin de bouche vient apporter un superbe équilibre. La finale est à la fois fraîche, élégante et d’une grande persistance.

• Château Lafaurie-Peyraguey                                                 96-97/100

Nez complexe et d’une belle intensité aux notes d’agrumes, d’abricots, de fruits à chair blanche avec une pointe de vanille et de subtiles notes épicées. Bouche élégante avec une grande douceur et une très belle expression aromatique. Sucrosité bien maîtrisée et bien équilibrée par une jolie acidité, ce qui apporte une agréable fraîcheur. Finale raffinée et d’une très belle longueur.

• Château Lamothe Guignard                                                  94-95/100

 Frais et expressif, le nez nous dévoile ses notes d’agrumes, d’abricots, d’ananas, de miel ainsi que de fines notes vanillées et épicées. Attaque en bouche douce et d’une belle intensité aromatique. La jolie minéralité finale apporte beaucoup de fraîcheur. Longueur très agréable.

• Château La Tour Blanche                                                       95-96/100

Un nez net, complexe et d’une belle intensité aux notes d’orange, de citron, de pêche, d’ananas, avec de subtiles notes florales et épicées. Bouche douce, raffinée et très expressive. Bien équilibré, la sucrosité est maîtrisée et accompagnée par une jolie acidité ce qui apporte une belle fraîcheur. Une finale pleine de minéralité et de persistance.

• Château Myrat                                                                        94-95/100

Nez vif, frais, aux notes intenses d’orange confite, de citron, d’abricot, de miel avec de fines notes vanillées. Attaque en bouche pleine de douceur et de finesse avec une belle acidité, ce qui donne un bel équilibre. Finale fraîche et d’une longueur convaincante. Un très beau millésime pour la propriété.

• Château Nairac                                                                        94-95/100

Nez précis, riche et expressif aux notes d’agrumes, de fleurs blanches, de miel, avec de fines notes vanillées et épicées. En bouche c’est doux, la sucrosité est bien maîtrisée. Bien équilibré par une fine acidité. Finale d’une très belle longueur.

• Château de Rayne Vigneau                                                   96-97/100

Nez vif, précis et complexe, on y découvre un intense bouquet d’agrumes, de pêches blanches, d’abricots, de miel, avec de subtiles notes florales. Attaque en bouche pleine de vivacité et de douceur, la sucrosité est parfaitement maîtrisée. Une fraîche acidité vient apporter un très bel équilibre. Une finale pleine de minéralité, de persistance, mais surtout d’élégance. Un Rayne Vigneau d’une finesse remarquable, qui démontre, une fois de plus, la richesse de son terroir mais également l’exigence et la précision de ses équipes, tant à la vigne qu’au chai.

• Château Rieussec                                                                   97-98/100

Harmonieusement riche et frais, le nez nous offre un remarquable bouquet d’abricots, de fruits à chair blanche, de citron confit, de zestes d’orange avec de subtiles notes florales et épicées. En bouche, c’est plein de douceur, de raffinement et d’équilibre. Une sucrosité magnifiquement maîtrisée et soutenue par une fine acidité, ce qui apporte une grande fraîcheur. La finale est minérale, élégante et d’une considérable longueur. Tout simplement superbe.

• Château Romer                                                                       93-94/100

Nez net et d’une belle intensité aux notes d’agrumes, d’abricots, de miel et de vanille. En bouche, c’est doux et bien équilibré. La sucrosité est très bien accompagnée par une fine acidité qui vient apporter une belle fraîcheur. Finale d’une longueur convaincante.

• Château Sigalas Rabaud                                           96-97/100

Nez précis, riche et expressif, il nous dévoile un merveilleux bouquet d’agrumes confits, d’abricots mûrs, de miel, avec de fines notes vanillées et de subtiles notes épicées. En bouche, c’est doux et d’une concentration remarquable. Superbe équilibre entre une sucrosité bien maîtrisée et une fine acidité. La finale est fraîche, persistante, mais surtout d’une merveilleuse élégance.

• Château Suduiraut                                                                 97-98/100

Éblouissant de richesse et de fraîcheur, le nez nous offre un intense bouquet d’oranges confites, d’abricots, de pêches, de miel, avec une pointe de vanille. En bouche, c’est d’une remarquable richesse aromatique. L’acidité vient parfaitement accompagner cette considérable douceur, l’équilibre est superbe. La finale est d’une superbe longueur. Un très grand Suduiraut.